{"title":"Mineral B PRO","description":"\u003cp\u003eEisenpfannen aus extra starkem Karbonstahlblech, sehr stabil, für Induktion geeignet. Perfekt zum Anbraten und Bräunen. Mit ofenfestem Edelstahlgriff, auch für offenes Feuer.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"de-buyer-eisenpfanne-mineral-b-pro-20-cm","title":"DE BUYER ofenfeste Eisenpfanne MINERAL B PRO 20 cm Karbonstahl mit Edelstahlgriff","description":"\u003ch1\u003eKleine stabile Eisenpfanne \u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDie Mineral B PRO Kollektion aus dem Hause de Buyer ist die konsequente Weiterentwicklung der Erfolgsserie Mineral B, aber statt des üblichen Griffs aus beschichtetem Bandstahl glänzt die PRO Version mit einem elegant geschwungenen Edelstahlgriff.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOfenfester Griff\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff der Mineral B PRO Pfanne ist aus robustem Edelstahlguss gefertigt und verfügt über einen integrierten Hitzestopp in Form des nahezu freistehenden de Buyer Logos. Dadurch wird die Wärmeleitung von der Pfanne in den Griff bei Nutzung auf dem Herd deutlich verringert, so dass im Regelfall kein Topflappen nötig ist. Ein weiterer großer Vorteil des Edelstahlgriffs der PRO Version ist die uneingeschränkt mögliche Nutzung der Pfanne im Backofen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePures Bratvergnügen ohne künstliche Beschichtungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Mineral B PRO Pfanne ist aus besonders dickem, formstabilen Stahlblech gefertigt und hat keinerlei künstliche Beschichtungen. Damit eignet sich diese Pfanne ideal zum Anbraten und Bräunen von Fleisch und Gemüse. Die Speisen bräunen bzw. karamellisieren in der Mineral B PRO Pfanne wunderbar und bilden dabei die gewünschten schmackhaften Röstaromen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLeichtes Einbrennen für eine natürliche Antihaftwirkung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin hauchdünner Überzug aus natürlichem Bienenwachs schützt den Stahl der neuen Pfanne bis zum ersten Einbrennen und erleichtert auch den Einbrennvorgang der neuen Pfanne (Tipps dazu unten). Mit der Zeit entsteht durch den Gebrauch auf der Bratfläche eine dunkelbraune Patina, die für eine Art natürlichen Antihafteffekt sorgt und so das Braten noch angenehmer und die Pflege noch leichter macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHergestellt in Frankreich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn der Gemeinde Le Val d'Ajol, an den sanften Hügeln der südwestlichen Vogesen gelegen, hat de Buyer seinen Sitz. Mit Stolz blickt man bei de Buyer auf eine bis ins Jahr 1830 reichende Erfahrung in der Herstellung von Kochgeschirr zurück und verbindet diese traditionsreiche Handwerkskunst mit dem typisch französischen Anspruch an gutes Design.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetails, Maße und Größen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOberer Innendurchmesser ca. 20 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBodendurchmesser (Aufstandfläche) ca. 13,5 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHöhe ca. 3,3 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLänge mit Griff ca. 37 cm.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht ca. 1,1 kg.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGefertigt aus Karbonstahl, ca. 2,5 mm stark.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomischer Griff aus Edelstahlguss mit Hitzestopp und Aufhängeöse. \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür alle Herdarten geeignet, auch für Induktion.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfenfest. \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfannenProfis Service-Tipp:\u003c\/strong\u003e Aus Passungsgründen (konischer Wandungsverlauf des Pfannenrandes) passen herkömmliche Deckel nicht auf diese Pfanne. Wir empfehlen stattdessen den flachen Pfannendeckel ohne Zarge von de Buyer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie brenne ich meine de Buyer Eisenpfanne ein?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas geht ganz \u003cstrong\u003eeinfach und schnell\u003c\/strong\u003e: Spülen Sie die neue Pfanne mit heißem Wasser und einer Spülbürste ab, dann trocknen Sie die Pfanne mit Küchenpapier gründlich rundherum ab.\u003cbr\u003eReiben Sie den Pfannenrand innen mit Speiseöl aus und geben dann genug Speiseöl in die Pfanne, um den Boden gut zu bedecken.\u003cbr\u003eErhitzen Sie die Pfanne langsam (!) und unter ständiger Aufsicht (!) bei mittlerer Hitze (!) bis das Öl seinen Rauchpunkt erreicht hat. Pfanne dann abkühlen lassen, Öl abgießen und Pfanne mit einem Papiertuch auswischen. Dann noch einmal die Pfanne kurz erwärmen, bis eine leichte Braunfärbung der Oberfläche eintritt. \u003cstrong\u003eSchon fertig! \u003c\/strong\u003eBitte den ersten Einbrennvorgang nicht übertreiben, es muss nicht perfekt sein!\u003c\/p\u003e","brand":"de Buyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50579397247314,"sku":"DB-5680-20","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/1335\/9602\/files\/DB_Mineral-B-Pro_20_01.jpg?v=1744214290"},{"product_id":"de-buyer-eisenpfanne-mineral-b-pro-24-cm","title":"DE BUYER ofenfeste Eisenpfanne MINERAL B PRO 24 cm Karbonstahl mit Edelstahlgriff","description":"\u003ch1\u003eStabile Eisenpfanne 24 cm\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDie Mineral B PRO Kollektion aus dem Hause de Buyer ist die konsequente Weiterentwicklung der Erfolgsserie Mineral B, aber statt des üblichen Griffs aus beschichtetem Bandstahl glänzt die PRO Version mit einem elegant geschwungenen Edelstahlgriff.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOfenfester Griff\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff der Mineral B PRO Pfanne ist aus robustem Edelstahlguss gefertigt und verfügt über einen integrierten Hitzestopp in Form des nahezu freistehenden de Buyer Logos. Dadurch wird die Wärmeleitung von der Pfanne in den Griff bei Nutzung auf dem Herd deutlich verringert, so dass im Regelfall kein Topflappen nötig ist. Ein weiterer großer Vorteil des Edelstahlgriffs der PRO Version ist die uneingeschränkt mögliche Nutzung der Pfanne im Backofen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePures Bratvergnügen ohne künstliche Beschichtungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Mineral B PRO Pfanne ist aus besonders dickem, formstabilen Stahlblech gefertigt und hat keinerlei künstliche Beschichtungen. Damit eignet sich diese Pfanne ideal zum Anbraten und Bräunen von Fleisch und Gemüse. Die Speisen bräunen bzw. karamellisieren in der Mineral B PRO Pfanne wunderbar und bilden dabei die gewünschten schmackhaften Röstaromen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLeichtes Einbrennen für eine natürliche Antihaftwirkung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin hauchdünner Überzug aus natürlichem Bienenwachs schützt den Stahl der neuen Pfanne bis zum ersten Einbrennen und erleichtert auch den Einbrennvorgang der neuen Pfanne (Tipps dazu unten). Mit der Zeit entsteht durch den Gebrauch auf der Bratfläche eine dunkelbraune Patina, die für eine Art natürlichen Antihafteffekt sorgt und so das Braten noch angenehmer und die Pflege noch leichter macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHergestellt in Frankreich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn der Gemeinde Le Val d'Ajol, an den sanften Hügeln der südwestlichen Vogesen gelegen, hat de Buyer seinen Sitz. Mit Stolz blickt man bei de Buyer auf eine bis ins Jahr 1830 reichende Erfahrung in der Herstellung von Kochgeschirr zurück und verbindet diese traditionsreiche Handwerkskunst mit dem typisch französischen Anspruch an gutes Design.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetails, Maße und Größen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOberer Innendurchmesser ca. 24 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBodendurchmesser (Aufstandfläche) ca. 17,5 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHöhe ca. 3,5 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLänge mit Griff ca. 41 cm.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht ca. 1,5 kg.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGefertigt aus Karbonstahl, ca. 2,5 mm stark.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomischer Griff aus Edelstahlguss mit Hitzestopp und Aufhängeöse. \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür alle Herdarten geeignet, auch für Induktion.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfenfest. \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfannenProfis Service-Tipp:\u003c\/strong\u003e Aus Passungsgründen (konischer Wandungsverlauf des Pfannenrandes) passen herkömmliche Deckel nicht auf diese Pfanne. Wir empfehlen stattdessen den flachen Pfannendeckel ohne Zarge von de Buyer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie brenne ich meine de Buyer Eisenpfanne ein?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas geht ganz \u003cstrong\u003eeinfach und schnell\u003c\/strong\u003e: Spülen Sie die neue Pfanne mit heißem Wasser und einer Spülbürste ab, dann trocknen Sie die Pfanne mit Küchenpapier gründlich rundherum ab.\u003cbr\u003eReiben Sie den Pfannenrand innen mit Speiseöl aus und geben dann genug Speiseöl in die Pfanne, um den Boden gut zu bedecken.\u003cbr\u003eErhitzen Sie die Pfanne langsam (!) und unter ständiger Aufsicht (!) bei mittlerer Hitze (!) bis das Öl seinen Rauchpunkt erreicht hat. Pfanne dann abkühlen lassen, Öl abgießen und Pfanne mit einem Papiertuch auswischen. Dann noch einmal die Pfanne kurz erwärmen, bis eine leichte Braunfärbung der Oberfläche eintritt. \u003cstrong\u003eSchon fertig! \u003c\/strong\u003eBitte den ersten Einbrennvorgang nicht übertreiben, es muss nicht perfekt sein!\u003c\/p\u003e","brand":"de Buyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50590407688530,"sku":"DB-5680-24","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/1335\/9602\/files\/DB_Mineral-B-Pro_24_01.jpg?v=1744382700"},{"product_id":"de-buyer-eisenpfanne-mineral-b-pro-28-cm","title":"DE BUYER ofenfeste Eisenpfanne MINERAL B PRO 28 cm Karbonstahl mit Edelstahlgriff","description":"\u003ch1\u003eRobuste Eisenpfanne 28 cm\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDie Mineral B PRO Kollektion aus dem Hause de Buyer ist die konsequente Weiterentwicklung der Erfolgsserie Mineral B, aber statt des üblichen Griffs aus beschichtetem Bandstahl glänzt die PRO Version mit einem elegant geschwungenen Edelstahlgriff.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOfenfester Griff\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff der Mineral B PRO Pfanne ist aus robustem Edelstahlguss gefertigt und verfügt über einen integrierten Hitzestopp in Form des nahezu freistehenden de Buyer Logos. Dadurch wird die Wärmeleitung von der Pfanne in den Griff bei Nutzung auf dem Herd deutlich verringert, so dass im Regelfall kein Topflappen nötig ist. Ein weiterer großer Vorteil des Edelstahlgriffs der PRO Version ist die uneingeschränkt mögliche Nutzung der Pfanne im Backofen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePures Bratvergnügen ohne künstliche Beschichtungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Mineral B PRO Pfanne ist aus besonders dickem, formstabilen Stahlblech gefertigt und hat keinerlei künstliche Beschichtungen. Damit eignet sich diese Pfanne ideal zum Anbraten und Bräunen von Fleisch und Gemüse. Die Speisen bräunen bzw. karamellisieren in der Mineral B PRO Pfanne wunderbar und bilden dabei die gewünschten schmackhaften Röstaromen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLeichtes Einbrennen für eine natürliche Antihaftwirkung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin hauchdünner Überzug aus natürlichem Bienenwachs schützt den Stahl der neuen Pfanne bis zum ersten Einbrennen und erleichtert auch den Einbrennvorgang der neuen Pfanne (Tipps dazu unten). Mit der Zeit entsteht durch den Gebrauch auf der Bratfläche eine dunkelbraune Patina, die für eine Art natürlichen Antihafteffekt sorgt und so das Braten noch angenehmer und die Pflege noch leichter macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHergestellt in Frankreich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn der Gemeinde Le Val d'Ajol, an den sanften Hügeln der südwestlichen Vogesen gelegen, hat de Buyer seinen Sitz. Mit Stolz blickt man bei de Buyer auf eine bis ins Jahr 1830 reichende Erfahrung in der Herstellung von Kochgeschirr zurück und verbindet diese traditionsreiche Handwerkskunst mit dem typisch französischen Anspruch an gutes Design.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetails, Maße und Größen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOberer Innendurchmesser ca. 28 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBodendurchmesser (Aufstandfläche) ca. 21 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHöhe ca. 4 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLänge mit Griff ca. 46 cm.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht ca. 2,2 kg.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGefertigt aus Karbonstahl, ca. 3 mm stark.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomischer Griff aus Edelstahlguss mit Hitzestopp und Aufhängeöse. \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür alle Herdarten geeignet, auch für Induktion.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfenfest. \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfannenProfis Service-Tipp:\u003c\/strong\u003e Aus Passungsgründen (konischer Wandungsverlauf des Pfannenrandes) passen herkömmliche Deckel nicht auf diese Pfanne. Wir empfehlen stattdessen den flachen Pfannendeckel ohne Zarge von de Buyer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie brenne ich meine de Buyer Eisenpfanne ein?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas geht ganz \u003cstrong\u003eeinfach und schnell\u003c\/strong\u003e: Spülen Sie die neue Pfanne mit heißem Wasser und einer Spülbürste ab, dann trocknen Sie die Pfanne mit Küchenpapier gründlich rundherum ab.\u003cbr\u003eReiben Sie den Pfannenrand innen mit Speiseöl aus und geben dann genug Speiseöl in die Pfanne, um den Boden gut zu bedecken.\u003cbr\u003eErhitzen Sie die Pfanne langsam (!) und unter ständiger Aufsicht (!) bei mittlerer Hitze (!) bis das Öl seinen Rauchpunkt erreicht hat. Pfanne dann abkühlen lassen, Öl abgießen und Pfanne mit einem Papiertuch auswischen. Dann noch einmal die Pfanne kurz erwärmen, bis eine leichte Braunfärbung der Oberfläche eintritt. \u003cstrong\u003eSchon fertig! \u003c\/strong\u003eBitte den ersten Einbrennvorgang nicht übertreiben, es muss nicht perfekt sein!\u003c\/p\u003e","brand":"de Buyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50590444093778,"sku":"DB-5680-28","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/1335\/9602\/files\/DB_Mineral-B-Pro_28_01.jpg?v=1744383025"},{"product_id":"de-buyer-eisenpfanne-mineral-b-pro-32-cm","title":"DE BUYER ofenfeste Eisenpfanne MINERAL B PRO 32 cm Karbonstahl mit Edelstahlgriff","description":"\u003ch1\u003eExtra große Eisenpfanne 32 cm\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDie Mineral B PRO Kollektion aus dem Hause de Buyer ist die konsequente Weiterentwicklung der Erfolgsserie Mineral B, aber statt des üblichen Griffs aus beschichtetem Bandstahl glänzt die PRO Version mit einem elegant geschwungenen Edelstahlgriff.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOfenfeste Griffe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Stielgriff der Mineral B PRO Pfanne ist aus robustem Edelstahlguss gefertigt und verfügt über einen integrierten Hitzestopp in Form des nahezu freistehenden de Buyer Logos. Dadurch wird die Wärmeleitung von der Pfanne in den Stielgriff bei Nutzung auf dem Herd deutlich verringert, so dass im Regelfall kein Topflappen nötig ist. Ein zusätzlicher Griff auf der Gegenseite erleichtert die Handhabung der großen Pfanne. Ein weiterer großer Vorteil der Edelstahlgriffe der PRO Version ist die uneingeschränkt mögliche Nutzung der Pfanne im Backofen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePures Bratvergnügen ohne künstliche Beschichtungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Mineral B PRO Pfanne ist aus besonders dickem, formstabilen Stahlblech gefertigt und hat keinerlei künstliche Beschichtungen. Damit eignet sich diese Pfanne ideal zum Anbraten und Bräunen von Fleisch und Gemüse. Die Speisen bräunen bzw. karamellisieren in der Mineral B PRO Pfanne wunderbar und bilden dabei die gewünschten schmackhaften Röstaromen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLeichtes Einbrennen für eine natürliche Antihaftwirkung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin hauchdünner Überzug aus natürlichem Bienenwachs schützt den Stahl der neuen Pfanne bis zum ersten Einbrennen und erleichtert auch den Einbrennvorgang der neuen Pfanne (Tipps dazu unten). Mit der Zeit entsteht durch den Gebrauch auf der Bratfläche eine dunkelbraune Patina, die für eine Art natürlichen Antihafteffekt sorgt und so das Braten noch angenehmer und die Pflege noch leichter macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHergestellt in Frankreich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn der Gemeinde Le Val d'Ajol, an den sanften Hügeln der südwestlichen Vogesen gelegen, hat de Buyer seinen Sitz. Mit Stolz blickt man bei de Buyer auf eine bis ins Jahr 1830 reichende Erfahrung in der Herstellung von Kochgeschirr zurück und verbindet diese traditionsreiche Handwerkskunst mit dem typisch französischen Anspruch an gutes Design.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetails, Maße und Größen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOberer Innendurchmesser ca. 32 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBodendurchmesser (Aufstandfläche) ca. 23 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHöhe ca. 4,5 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLänge mit Griff ca. 59 cm.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht ca. 2,9 kg.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGefertigt aus Karbonstahl, ca. 3 mm stark.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomische Griffe aus Edelstahlguss, Stielgriff mit Hitzestopp und Aufhängeöse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür alle Herdarten geeignet, auch für Induktion.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfenfest. \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfannenProfis Service-Tipp:\u003c\/strong\u003e Aus Passungsgründen (konischer Wandungsverlauf des Pfannenrandes) passen herkömmliche Deckel nicht auf diese Pfanne. Wir empfehlen stattdessen den flachen Pfannendeckel ohne Zarge von de Buyer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie brenne ich meine de Buyer Eisenpfanne ein?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas geht ganz \u003cstrong\u003eeinfach und schnell\u003c\/strong\u003e: Spülen Sie die neue Pfanne mit heißem Wasser und einer Spülbürste ab, dann trocknen Sie die Pfanne mit Küchenpapier gründlich rundherum ab.\u003cbr\u003eReiben Sie den Pfannenrand innen mit Speiseöl aus und geben dann genug Speiseöl in die Pfanne, um den Boden gut zu bedecken.\u003cbr\u003eErhitzen Sie die Pfanne langsam (!) und unter ständiger Aufsicht (!) bei mittlerer Hitze (!) bis das Öl seinen Rauchpunkt erreicht hat. Pfanne dann abkühlen lassen, Öl abgießen und Pfanne mit einem Papiertuch auswischen. Dann noch einmal die Pfanne kurz erwärmen, bis eine leichte Braunfärbung der Oberfläche eintritt. \u003cstrong\u003eSchon fertig! \u003c\/strong\u003eBitte den ersten Einbrennvorgang nicht übertreiben, es muss nicht perfekt sein!\u003c\/p\u003e","brand":"de Buyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50590470013266,"sku":"DB-5680-32","price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/1335\/9602\/files\/DB_Mineral-B-Pro_32_01.jpg?v=1744383663"},{"product_id":"de-buyer-bauernpfanne-mineral-b-pro-24-cm","title":"DE BUYER Bauernpfanne MINERAL B PRO 24 cm Karbonstahl Pfanne hoch ofenfest","description":"\u003ch1\u003eStabile Eisenpfanne 24 cm, extra hoher Rand\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDie Mineral B PRO Kollektion aus dem Hause de Buyer ist die konsequente Weiterentwicklung der Erfolgsserie Mineral B, aber statt des üblichen Griffs aus beschichtetem Bandstahl glänzt die PRO Version mit einem elegant geschwungenen Edelstahlgriff.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOfenfester Griff\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff der Mineral B PRO Pfanne ist aus robustem Edelstahlguss gefertigt und verfügt über einen integrierten Hitzestopp in Form des nahezu freistehenden de Buyer Logos. Dadurch wird die Wärmeleitung von der Pfanne in den Griff bei Nutzung auf dem Herd deutlich verringert, so dass im Regelfall kein Topflappen nötig ist. Ein weiterer großer Vorteil des Edelstahlgriffs der PRO Version ist die uneingeschränkt mögliche Nutzung der Pfanne im Backofen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePures Bratvergnügen ohne künstliche Beschichtungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Mineral B PRO Pfanne ist aus besonders dickem, formstabilen Stahlblech gefertigt und hat keinerlei künstliche Beschichtungen. Damit eignet sich diese Pfanne ideal zum Anbraten und Bräunen von Fleisch und Gemüse. Die Speisen bräunen bzw. karamellisieren in der Mineral B PRO Pfanne wunderbar und bilden dabei die gewünschten schmackhaften Röstaromen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLeichtes Einbrennen für eine natürliche Antihaftwirkung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin hauchdünner Überzug aus natürlichem Bienenwachs schützt den Stahl der neuen Pfanne bis zum ersten Einbrennen und erleichtert auch den Einbrennvorgang der neuen Pfanne (Tipps dazu unten). Mit der Zeit entsteht durch den Gebrauch auf der Bratfläche eine dunkelbraune Patina, die für eine Art natürlichen Antihafteffekt sorgt und so das Braten noch angenehmer und die Pflege noch leichter macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHergestellt in Frankreich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn der Gemeinde Le Val d'Ajol, an den sanften Hügeln der südwestlichen Vogesen gelegen, hat de Buyer seinen Sitz. Mit Stolz blickt man bei de Buyer auf eine bis ins Jahr 1830 reichende Erfahrung in der Herstellung von Kochgeschirr zurück und verbindet diese traditionsreiche Handwerkskunst mit dem typisch französischen Anspruch an gutes Design.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetails, Maße und Größen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOberer Innendurchmesser ca. 24 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBodendurchmesser (Aufstandfläche) ca. 17 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExtra hoch: Höhe ca. 7,7 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLänge mit Griff ca. 42 cm.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht ca. 2 kg.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFassungsvermögen ca. 2,5 Liter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGefertigt aus Karbonstahl, ca. 2,5 mm stark.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomischer Griff aus Edelstahlguss mit Hitzestopp und Aufhängeöse. \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür alle Herdarten geeignet, auch für Induktion.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfenfest. \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfannenProfis Service-Tipp:\u003c\/strong\u003e Aus Passungsgründen (konischer Wandungsverlauf des Pfannenrandes) passen herkömmliche Deckel nicht auf diese Pfanne. Wir empfehlen stattdessen den flachen Pfannendeckel ohne Zarge von de Buyer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie brenne ich meine de Buyer Eisenpfanne ein?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas geht ganz \u003cstrong\u003eeinfach und schnell\u003c\/strong\u003e: Spülen Sie die neue Pfanne mit heißem Wasser und einer Spülbürste ab, dann trocknen Sie die Pfanne mit Küchenpapier gründlich rundherum ab.\u003cbr\u003eReiben Sie den Pfannenrand innen mit Speiseöl aus und geben dann genug Speiseöl in die Pfanne, um den Boden gut zu bedecken.\u003cbr\u003eErhitzen Sie die Pfanne langsam (!) und unter ständiger Aufsicht (!) bei mittlerer Hitze (!) bis das Öl seinen Rauchpunkt erreicht hat. Pfanne dann abkühlen lassen, Öl abgießen und Pfanne mit einem Papiertuch auswischen. Dann noch einmal die Pfanne kurz erwärmen, bis eine leichte Braunfärbung der Oberfläche eintritt. \u003cstrong\u003eSchon fertig! \u003c\/strong\u003eBitte den ersten Einbrennvorgang nicht übertreiben, es muss nicht perfekt sein!\u003c\/p\u003e","brand":"de Buyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50599438385490,"sku":"DB-5684-24","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/1335\/9602\/files\/DB_Mineral-B-Pro_Bauerntopf_24_01.jpg?v=1744645465"},{"product_id":"de-buyer-bauernpfanne-mineral-b-pro-28-cm","title":"DE BUYER Bauernpfanne MINERAL B PRO 28 cm Karbonstahl Pfanne hoch ofenfest","description":"\u003ch1\u003eGroße und stabile Eisenpfanne 28 cm mit extra hohem Rand\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDie Mineral B PRO Kollektion aus dem Hause de Buyer ist die konsequente Weiterentwicklung der Erfolgsserie Mineral B, aber statt des üblichen Griffs aus beschichtetem Bandstahl glänzt die PRO Version mit einem elegant geschwungenen Edelstahlgriff.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOfenfester Griff\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff der Mineral B PRO Pfanne ist aus robustem Edelstahlguss gefertigt und verfügt über einen integrierten Hitzestopp in Form des nahezu freistehenden de Buyer Logos. Dadurch wird die Wärmeleitung von der Pfanne in den Griff bei Nutzung auf dem Herd deutlich verringert, so dass im Regelfall kein Topflappen nötig ist. Ein weiterer großer Vorteil des Edelstahlgriffs der PRO Version ist die uneingeschränkt mögliche Nutzung der Pfanne im Backofen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePures Bratvergnügen ohne künstliche Beschichtungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Mineral B PRO Pfanne ist aus besonders dickem, formstabilen Stahlblech gefertigt und hat keinerlei künstliche Beschichtungen. Damit eignet sich diese Pfanne ideal zum Anbraten und Bräunen von Fleisch und Gemüse. Die Speisen bräunen bzw. karamellisieren in der Mineral B PRO Pfanne wunderbar und bilden dabei die gewünschten schmackhaften Röstaromen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLeichtes Einbrennen für eine natürliche Antihaftwirkung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin hauchdünner Überzug aus natürlichem Bienenwachs schützt den Stahl der neuen Pfanne bis zum ersten Einbrennen und erleichtert auch den Einbrennvorgang der neuen Pfanne (Tipps dazu unten). Mit der Zeit entsteht durch den Gebrauch auf der Bratfläche eine dunkelbraune Patina, die für eine Art natürlichen Antihafteffekt sorgt und so das Braten noch angenehmer und die Pflege noch leichter macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHergestellt in Frankreich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn der Gemeinde Le Val d'Ajol, an den sanften Hügeln der südwestlichen Vogesen gelegen, hat de Buyer seinen Sitz. Mit Stolz blickt man bei de Buyer auf eine bis ins Jahr 1830 reichende Erfahrung in der Herstellung von Kochgeschirr zurück und verbindet diese traditionsreiche Handwerkskunst mit dem typisch französischen Anspruch an gutes Design.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetails, Maße und Größen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOberer Innendurchmesser ca. 28 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBodendurchmesser (Aufstandfläche) ca. 20 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExtra hoch: Höhe ca. 8,7 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLänge mit Griff ca. 47 cm.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht ca. 2,5 kg.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFassungsvermögen ca. 4 Liter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGefertigt aus Karbonstahl, ca. 2,5 mm stark.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomischer Griff aus Edelstahlguss mit Hitzestopp und Aufhängeöse. \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür alle Herdarten geeignet, auch für Induktion.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfenfest. \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfannenProfis Service-Tipp:\u003c\/strong\u003e Aus Passungsgründen (konischer Wandungsverlauf des Pfannenrandes) passen herkömmliche Deckel nicht auf diese Pfanne. Wir empfehlen stattdessen den flachen Pfannendeckel ohne Zarge von de Buyer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie brenne ich meine de Buyer Eisenpfanne ein?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas geht ganz \u003cstrong\u003eeinfach und schnell\u003c\/strong\u003e: Spülen Sie die neue Pfanne mit heißem Wasser und einer Spülbürste ab, dann trocknen Sie die Pfanne mit Küchenpapier gründlich rundherum ab.\u003cbr\u003eReiben Sie den Pfannenrand innen mit Speiseöl aus und geben dann genug Speiseöl in die Pfanne, um den Boden gut zu bedecken.\u003cbr\u003eErhitzen Sie die Pfanne langsam (!) und unter ständiger Aufsicht (!) bei mittlerer Hitze (!) bis das Öl seinen Rauchpunkt erreicht hat. Pfanne dann abkühlen lassen, Öl abgießen und Pfanne mit einem Papiertuch auswischen. Dann noch einmal die Pfanne kurz erwärmen, bis eine leichte Braunfärbung der Oberfläche eintritt. \u003cstrong\u003eSchon fertig! \u003c\/strong\u003eBitte den ersten Einbrennvorgang nicht übertreiben, es muss nicht perfekt sein!\u003c\/p\u003e","brand":"de Buyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50599527022930,"sku":"DB-5684-28","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/1335\/9602\/files\/DB_Mineral-B-Pro_Bauerntopf_28_01.jpg?v=1744647109"}],"url":"https:\/\/pfonninprofis.shop\/collections\/mineral-b-pro.oembed","provider":"pfannenprofis.com","version":"1.0","type":"link"}