{"product_id":"beka-fischkessel-50","title":"BEKA Fischkessel Edelstahl oval 50 cm mit Einsatz und Deckel","description":"\u003ch1\u003eOvaler Kessel zum schonenden Pochieren und Dünsten von Fisch\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eMit dem Fischkessel von BEKA eröffnen sich Ihnen neue Möglichkeiten in der Zubereitung von Fisch: Hier können Sie einen ganzen Fisch bei niedrigen Temperaturen schonend pochieren oder dünsten und so das volle Aroma genießen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer im Lieferumfang enthaltene Einsatz erleichtert die Zubereitung und erlaubt das vorsichtige Hineinlegen des Fischs in den heißen Sud. Jetzt den Deckel drauf und einfach einige Zeit bei geringer Hitze ziehen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eObere Innenlänge ca. 50 x 16,5 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHöhe ohne Deckel ca. 10,5 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLänge des Kessels mit Griffen ca. 57,5 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBodenmaße (Aufstandfläche) ca. 48 x 15 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht ohne Deckel und Einsatz ca. 1,2 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaße des Einsatzes ohne Griffe ca. 47 x 14,5 x 1,5 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt aus rostfreiem Edelstahl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit herausnehmbarem Einsatz und Deckel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePflegeleicht \u0026amp; spülmaschinengeeignet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBackofengeeignet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür alle Herdarten geeignet, auch für Induktion. (Bitte nur bei mittlerer Herdleistung und nur zum Dünsten, Dämpfen und Pochieren nutzen!)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfannenProfis Service-Hinweis: \u003c\/strong\u003eIm Ecken-\/Kantenbereich können leichte Bearbeitungsspuren erkennbar sein, die aus dem Tiefziehprozess des Edelstahlbleches stammen. Dies ist als technisch normal zu betrachten und daher nicht reklamationsfähig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfannenProfis Anwendungstipps:\u003c\/strong\u003e Dieser Fischkessel ist zum Dünsten, Dämpfen und Pochieren gedacht, was bei niedrigen bis mittleren Temperaturen auf dem Herd geschieht. Alternativ kann er auch im Backofen genutzt werden. Der Kessel ist aber nicht zum Braten auf dem Herd geeignet, da der einteilige Boden die Wärme ohne Flüssigkeit (Wasser, Wein, Brühe) nicht hinreichend verteilen kann. Beim Dämpfen regelmäßig den Flüssigkeitsstand kontrollieren; Kochgeschirr darf nicht trocken gehen! Überhitzungen durch unsachgemäße Nutzung können zur Verformung des Kochgeschirrs führen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAchten Sie beim Pochieren unbedingt darauf, dass die Brühe während des Garvorgangs nicht zu heiß ist. Sie darf nicht kochen! Optimal sind um die 70° C. Bedenken Sie, dass die Flüssigkeit beim Eintauchen eines großen kalten Fisches schnell herunterkühlt. Vor der Zugabe des Fisch darf die Brühe \/ der Sud also leicht köcheln, dann solte die Hitze aber reduziert werden. Kontrollieren Sie die Temperatur der Brühe ggf. mit einem Bratenthermometer.\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"BEKA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43662235992306,"sku":"BEKA-14700024","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/1335\/9602\/products\/BEKA-14700024_01_L.jpg?v=1663608409","url":"https:\/\/pfonninprofis.shop\/de-ee\/products\/beka-fischkessel-50","provider":"pfannenprofis.com","version":"1.0","type":"link"}