{"title":"Fondue-Töpfe","description":"Fondue, ein ideales Gericht zum geselligen Beisammensein. Sollen Fleisch, Fisch oder Gemüse gegart werden, empfiehlt sich ein Fondue mit Brühe oder Fett.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas asiatische Fondue mit Brühe (auch oft in chinesichen Lokalen als Feuertopf bezeichnet) ist eine sehr fettarme Zubereitungsform. Da die Brühe nur max. 100°C heiß wird, sollten rohe Zutaten sehr dünn geschnitten werden, um ausreichend schnell zu garen.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas klassiche Fondue mit heißem Fett gart die Zutaten sehr viel schneller. Verwenden Sie nur hoch erhitzbares Fett, also keine Butter, kein natives Oliven- oder Rapsöl. Sonnenblumenöl oder Frittierfett sind hingegen gut geeignet.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBeim klassischen Käsefondue werden Käse und Weißwein bei milder Hitze erwärmt. Wenn der Käse geschmolzen ist, kann es losgehen. In die geschmolzene Käse-Weinmischung können nun Brotstückchen oder auch gegarte Kartoffelwürfel eingetaucht werden.\u003cbr\u003e","products":[],"url":"https:\/\/pfonninprofis.shop\/de-sk\/collections\/fondue-toepfe.oembed","provider":"pfannenprofis.com","version":"1.0","type":"link"}