{"product_id":"kesper-haccp-schneidebrett-gn-1-1-rot","title":"KESPER Planche à découper professionnelle GN 1\/1 ROUGE Concept HACCP 53 x 32,5 x 1,5 cm Plastique","description":"\u003ch1\u003ePlanche \u0026agrave; d\u0026eacute;couper professionnelle de taille standard GASTRO, antid\u0026eacute;rapante \u0026amp; lavable au lave-vaisselle\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eAvec une \u0026eacute;paisseur d'environ 1,5 cm, cette planche \u0026agrave; d\u0026eacute;couper facile \u0026agrave; entretenir est presque deux fois plus \u0026eacute;paisse que les planches \u0026agrave; d\u0026eacute;couper ordinaires, ce qui la rend particuli\u0026egrave;rement robuste et ind\u0026eacute;formable. Des pieds antid\u0026eacute;rapants sur la face inf\u0026eacute;rieure assurent en outre la stabilit\u0026eacute; de la planche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConcept HACCP : ROUGE pour la viande (sauf volaille)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette planche \u0026agrave; d\u0026eacute;couper professionnelle convient tr\u0026egrave;s bien \u0026agrave; la mise en \u0026oelig;uvre d'un concept d'hygi\u0026egrave;ne HACCP conform\u0026eacute;ment au r\u0026egrave;glement europ\u0026eacute;en sur l'hygi\u0026egrave;ne des denr\u0026eacute;es alimentaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn produit de qualit\u0026eacute; de KESPER, fabriqu\u0026eacute; en Europe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlanche \u0026agrave; d\u0026eacute;couper en plastique, de qualit\u0026eacute; alimentaire, sans go\u0026ucirc;t ni odeur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eId\u0026eacute;ale pour une hygi\u0026egrave;ne parfaite dans la cuisine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouleur jaune, utilisation selon HACCP : volaille.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6 pieds \u0026eacute;lastiques antid\u0026eacute;rapants enfich\u0026eacute;s sur la face inf\u0026eacute;rieure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMod\u0026egrave;le extra fort, incassable, ind\u0026eacute;formable jusqu'\u0026agrave; 95\u0026deg; C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSurface r\u0026eacute;sistante aux coupures et aux lames.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacile \u0026agrave; nettoyer, passe au lave-vaisselle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions 53 x 32,5 x 1,5 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids environ 2,5 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eINFO : Que signifie HACCP ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHACCP est l'abr\u0026eacute;viation de \"Hazard Analysis and Critical Control Points\", en fran\u0026ccedil;ais \"Analyse des dangers et points critiques pour leur ma\u0026icirc;trise\". Le concept HACCP sert \u0026agrave; \u0026eacute;viter les dangers li\u0026eacute;s aux aliments \u0026agrave; tous les niveaux de la production, de la transformation, de la pr\u0026eacute;paration, de l'emballage, etc. et est indispensable \u0026agrave; toutes les entreprises de transformation des aliments pour une hygi\u0026egrave;ne optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn \u0026eacute;l\u0026eacute;ment important du concept HACCP est la s\u0026eacute;paration stricte des planches \u0026agrave; d\u0026eacute;couper en fonction de leur utilisation, afin d'\u0026eacute;viter le risque de transmission de germes et de bact\u0026eacute;ries pathog\u0026egrave;nes, par exemple de la viande ou du poisson aux fruits ou l\u0026eacute;gumes consomm\u0026eacute;s crus. Pour cela, le concept HACCP pr\u0026eacute;voit diff\u0026eacute;rentes couleurs : Rouge pour la viande (rouge), jaune pour la volaille, bleu pour le poisson, vert pour les fruits et l\u0026eacute;gumes et blanc, par exemple, pour les produits de boulangerie ou les produits laitiers.\u003c\/p\u003e","brand":"Kesper","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43662383546610,"sku":"KSP-30153","price":41.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/1335\/9602\/products\/KSP-30153_01_L.jpg?v=1663612979","url":"https:\/\/pfonninprofis.shop\/fr-ca\/products\/kesper-haccp-schneidebrett-gn-1-1-rot","provider":"pfannenprofis.com","version":"1.0","type":"link"}