{"product_id":"de-buyer-eisenpfanne-24-cm-blue-carbon-stahlpfanne","title":"DE BUYER Poêle en fer 24 cm BLUE CARBON Poêle en acier","description":"\u003ch1\u003ePoêle en acier bleu\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLa poêle Blue Carbon est fabriquée en acier au carbone bleui et, avec une épaisseur d'environ 2 mm, elle est suffisamment solide pour être utilisée sur tous les types de cuisinières, y compris l'induction*. Cette poêle est idéale pour saisir et dorer les aliments. Grâce à son manche en feuillard d'acier sans revêtement, cette poêle résiste entièrement au four et peut même être utilisée sur un feu ouvert ou sur des braises.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSans revêtement artificiel, avec effet antiadhésif naturel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne fois que vous avez soigneusement fait la culottage (voir les conseils ci-dessous), vous pouvez commencer à travailler avec la poêle Blue Carbon. Les aliments brunissent ou caramélisent merveilleusement dans la poêle Blue Carbon, tout en formant les savoureux arômes de grillage souhaités. Parallèlement, la patine qui se forme peu à peu dans la poêle, si elle est bien entretenue, réduit naturellement l'adhérence des aliments. Et la forme lyonnaise classique de la poêle Blue Carbon, avec son bord bombé, permet de tourner efficacement et d'égoutter facilement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFabriqué en France\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est dans la commune du Val d'Ajol, située sur les douces collines du sud-ouest des Vosges, que de Buyer a son siège. C'est avec fierté que de Buyer s'enorgueillit d'une expérience dans la fabrication d'ustensiles de cuisine remontant à 1830 et associe cet artisanat traditionnel à l'exigence typiquement française d'un bon design.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails, dimensions et tailles\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDiamètre intérieur supérieur environ 24 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiamètre du fond (surface d'appui) env. 17,5 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHauteur environ 4 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur avec poignée environ 44 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : environ 1,2 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué en acier au carbone bleui, épaisseur d'environ 2 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche de poêle soudé par points en feuillard d'acier, huilé, sans revêtement, donc résistant au four sans restriction.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient à tous les types de cuisinières, y compris à induction*.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistant au four. Convient également pour les feux ouverts, les barbecues et les BBQ.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseil de service de PfannenProfis :\u003c\/strong\u003e Pour des raisons d'adaptation (paroi conique du bord de la poêle), les couvercles traditionnels ne conviennent pas à cette poêle. Nous recommandons à la place le couvercle de poêle plat sans rebord de de Buyer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCulottage de votre poêle de Buyer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est très \u003cstrong\u003esimple et rapide\u003c\/strong\u003e: Rincez la nouvelle poêle à l'eau chaude et avec une brosse à vaisselle, puis séchez soigneusement tout autour de la poêle avec du papier essuie-tout.\u003cbr\u003eFrottez l'intérieur du bord de la poêle avec de l'huile alimentaire, puis versez suffisamment d'huile alimentaire dans la poêle pour bien recouvrir le fond.\u003cbr\u003eFaites chauffer la poêle lentement ( !) et en surveillant constamment ( !) à feu moyen ( !) jusqu'à ce que l'huile ait atteint son point de fumée. Laissez ensuite refroidir la poêle, videz l'huile et essuyez la poêle avec une serviette en papier. Réchauffez ensuite brièvement la poêle jusqu'à ce qu'une légère coloration brune apparaisse à la surface. \u003cstrong\u003eC'est déjà prêt !\u003c\/strong\u003e N'exagérez pas la première culottage, elle ne doit pas être parfaite !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cstrong\u003e Conseils d'utilisation pour l'induction : \u003c\/strong\u003echauffez toujours la poêle lentement et progressivement. Maintenez toujours des températures de cuisson modérées (par exemple 5-6 maximum sur une échelle de cuisson allant jusqu'à 9). Ne jamais utiliser le niveau de puissance\/booster. Le non-respect des instructions peut entraîner des déformations permanentes.\u003c\/p\u003e","brand":"de Buyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50599101628754,"sku":"DB-5200-24","price":209.0,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/1335\/9602\/files\/DB_Blue-Carbon_24_01.jpg?v=1744641087","url":"https:\/\/pfonninprofis.shop\/fr-ro\/products\/de-buyer-eisenpfanne-24-cm-blue-carbon-stahlpfanne","provider":"pfannenprofis.com","version":"1.0","type":"link"}