{"title":"Blue Carbon","description":"\u003cp\u003eEisenpfannen aus gebläutem Karbonstahlblech. Lyonnaiser Pfannenform. Ofenfest, auch für den Grill und offenes Feuer. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"de-buyer-eisenpfanne-20-cm-blue-carbon-stahlpfanne","title":"DE BUYER padella in ferro 20 cm BLUE CARBON padella in acciaio","description":"\u003ch1\u003ePadella piccola in acciaio al carbonio blu\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLa padella Blue Carbon è realizzata in acciaio al carbonio azzurrato e, con uno spessore di circa 2 mm, è abbastanza robusta da poter essere utilizzata su tutti i tipi di piano cottura, compresa l'induzione*. La padella è ideale per scottare e rosolare. Grazie al manico a strisce di acciaio non rivestito, questa padella è completamente a prova di forno e può essere utilizzata anche su un fuoco aperto o sulla brace.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNessun rivestimento artificiale, con un effetto antiaderente naturale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDopo aver applicato con cura la prima brunitura sulla padella Blue Carbon (vedere i suggerimenti qui sotto), è pronto a cominciare. Il cibo si rosola o caramella meravigliosamente nella padella Blue Carbon, creando i sapori arrostiti desiderati. Allo stesso tempo, la patina che si sviluppa gradualmente nella padella con la giusta cura riduce naturalmente l'attaccamento del cibo. Inoltre, la classica forma lionese della padella Blue Carbon, con il suo bordo bulboso e curvo, consente un'efficace rotazione e una facile scolatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProdotto in Francia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ede Buyer ha sede nel comune di Le Val d'Ajol, sulle dolci colline dei Vosgi sud-occidentali. De Buyer può vantare un'esperienza nella produzione di pentole che risale al 1830 e combina questa tradizione artigianale con l'esigenza tipicamente francese di un buon design.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDettagli, dimensioni e misure\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDiametro interno superiore circa 20 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiametro della base (impronta) circa 13,5 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltezza circa 4 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza con manico circa 36 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso circa 0,9 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn acciaio al carbonio azzurrato, spessore circa 2 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManico della pentola saldato a punti in acciaio a strisce, oliato, non rivestito, quindi resistente al forno senza limitazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a tutti i tipi di piano cottura, compresa l'induzione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA prova di forno. Adatta anche per fuochi all'aperto, barbecue e grigliate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsiglio di servizio PfannenProfis:\u003c\/strong\u003e per motivi di adattamento (forma conica del bordo della padella), i coperchi tradizionali non si adattano a questa padella. Consigliamo invece il coperchio piatto senza cornice di de Buyer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome posso applicare la brunitura sulla mia padella in ferro de Buyer?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ \u003cstrong\u003efacile e veloce\u003c\/strong\u003e: sciacqui la nuova padella con acqua calda e una spazzola per lavare i piatti, quindi asciughi accuratamente la padella con carta da cucina.\u003cbr\u003eStrofini l'interno del bordo della padella con olio da cucina e poi versi nella padella una quantità di olio da cucina sufficiente a coprire bene la base.\u003cbr\u003eRiscaldi la padella lentamente (!) e sotto costante controllo (!) a fuoco medio (!) fino a quando l'olio non avrà raggiunto il punto di fumo. Quindi lasci raffreddare la padella, versi l'olio e pulisca la padella con un tovagliolo di carta. Quindi riscaldi brevemente la padella fino a quando la superficie diventa di un colore marrone chiaro. \u003cstrong\u003eGià fatto!\u003c\/strong\u003e Non esageri con la prima brunitura, non deve essere perfetta!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cstrong\u003e Istruzioni per l'induzione: \u003c\/strong\u003eRiscaldi sempre la padella in modo lento e graduale. Mantenga sempre temperature di frittura moderate (ad esempio, massimo 5-6 su una scala di cottura fino a 9). Non utilizzi mai l'impostazione power\/booster. La mancata osservanza delle istruzioni può causare una deformazione permanente.\u003c\/p\u003e","brand":"de Buyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50571835113810,"sku":"DB-5200-20","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/1335\/9602\/files\/DB_Blue-Carbon_20_01.jpg?v=1744196862"},{"product_id":"de-buyer-eisenpfanne-24-cm-blue-carbon-stahlpfanne","title":"DE BUYER padella in ferro 24 cm BLUE CARBON padella in acciaio","description":"\u003ch1\u003ePadella in acciaio al carbonio blu\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLa padella Blue Carbon è realizzata in acciaio al carbonio azzurrato e, con uno spessore di circa 2 mm, è abbastanza robusta da poter essere utilizzata su tutti i tipi di piano cottura, compresa l'induzione*. La padella è ideale per scottare e rosolare. Grazie al manico a strisce di acciaio non rivestito, questa padella è completamente a prova di forno e può essere utilizzata anche su un fuoco aperto o sulla brace.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNessun rivestimento artificiale, con un effetto antiaderente naturale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDopo aver applicato con cura la prima brunitura sulla padella Blue Carbon (vedere i suggerimenti qui sotto), è pronto a cominciare. Il cibo si rosola o caramella meravigliosamente nella padella Blue Carbon, creando i sapori arrostiti desiderati. Allo stesso tempo, la patina che si sviluppa gradualmente nella padella con la giusta cura riduce naturalmente l'attaccamento del cibo. Inoltre, la classica forma lionese della padella Blue Carbon, con il suo bordo bulboso e curvo, consente un'efficace rotazione e una facile scolatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProdotto in Francia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ede Buyer ha sede nel comune di Le Val d'Ajol, sulle dolci colline dei Vosgi sud-occidentali. De Buyer può vantare un'esperienza nella produzione di pentole che risale al 1830 e combina questa tradizione artigianale con l'esigenza tipicamente francese di un buon design.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDettagli, dimensioni e misure\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDiametro interno superiore circa 24 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiametro della base (impronta) circa 17,5 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltezza circa 4 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza con manico circa 44 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso circa 1,2 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn acciaio al carbonio azzurrato, spessore circa 2 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManico della pentola saldato a punti in acciaio a strisce, oliato, non rivestito, quindi resistente al forno senza limitazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a tutti i tipi di piano cottura, compresa l'induzione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA prova di forno. Adatta anche per fuochi all'aperto, barbecue e grigliate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsiglio di servizio PfannenProfis:\u003c\/strong\u003e per motivi di adattamento (forma conica del bordo della padella), i coperchi tradizionali non si adattano a questa padella. Consigliamo invece il coperchio piatto senza cornice di de Buyer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome posso applicare la brunitura sulla mia padella in ferro de Buyer?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ \u003cstrong\u003efacile e veloce\u003c\/strong\u003e: sciacqui la nuova padella con acqua calda e una spazzola per lavare i piatti, quindi asciughi accuratamente la padella con carta da cucina.\u003cbr\u003eStrofini l'interno del bordo della padella con olio da cucina e poi versi nella padella una quantità di olio da cucina sufficiente a coprire bene la base.\u003cbr\u003eRiscaldi la padella lentamente (!) e sotto costante controllo (!) a fuoco medio (!) fino a quando l'olio non avrà raggiunto il punto di fumo. Quindi lasci raffreddare la padella, versi l'olio e pulisca la padella con un tovagliolo di carta. Quindi riscaldi brevemente la padella fino a quando la superficie diventa di un colore marrone chiaro. \u003cstrong\u003eGià fatto!\u003c\/strong\u003e Non esageri con la prima brunitura, non deve essere perfetta!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cstrong\u003e Istruzioni per l'induzione: \u003c\/strong\u003eRiscaldi sempre la padella in modo lento e graduale. Mantenga sempre temperature di frittura moderate (ad esempio, massimo 5-6 su una scala di cottura fino a 9). Non utilizzi mai l'impostazione power\/booster. La mancata osservanza delle istruzioni può causare una deformazione permanente.\u003c\/p\u003e","brand":"de Buyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50599101628754,"sku":"DB-5200-24","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/1335\/9602\/files\/DB_Blue-Carbon_24_01.jpg?v=1744641087"},{"product_id":"de-buyer-eisenpfanne-28-cm-blue-carbon-stahlpfanne","title":"DE BUYER padella in ferro 28 cm BLUE CARBON padella in acciaio","description":"\u003ch1\u003eGrande padella in acciaio al carbonio blu\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLa padella Blue Carbon è realizzata in acciaio al carbonio azzurrato e, con uno spessore di circa 2 mm, è abbastanza robusta da poter essere utilizzata su tutti i tipi di piano cottura, compresa l'induzione*. La padella è ideale per scottare e rosolare. Grazie al manico a strisce di acciaio non rivestito, questa padella è completamente a prova di forno e può essere utilizzata anche su un fuoco aperto o sulla brace.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNessun rivestimento artificiale, con un effetto antiaderente naturale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDopo aver applicato con cura la prima brunitura sulla padella Blue Carbon (vedere i suggerimenti qui sotto), è pronto a cominciare. Il cibo si rosola o caramella meravigliosamente nella padella Blue Carbon, creando i sapori arrostiti desiderati. Allo stesso tempo, la patina che si sviluppa gradualmente nella padella con la giusta cura riduce naturalmente l'attaccamento del cibo. Inoltre, la classica forma lionese della padella Blue Carbon, con il suo bordo bulboso e curvo, consente un'efficace rotazione e una facile scolatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProdotto in Francia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ede Buyer ha sede nel comune di Le Val d'Ajol, sulle dolci colline dei Vosgi sud-occidentali. De Buyer può vantare un'esperienza nella produzione di pentole che risale al 1830 e combina questa tradizione artigianale con l'esigenza tipicamente francese di un buon design.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDettagli, dimensioni e misure\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDiametro interno superiore circa 28 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiametro della base (impronta) circa 21,5 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltezza circa 5 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza con manico circa 50,5 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso circa 1,6 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn acciaio al carbonio azzurrato, spessore circa 2 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManico della pentola saldato a punti in acciaio a strisce, oliato, non rivestito, quindi resistente al forno senza limitazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a tutti i tipi di piano cottura, compresa l'induzione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA prova di forno. Adatta anche per fuochi all'aperto, barbecue e grigliate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsiglio di servizio PfannenProfis:\u003c\/strong\u003e per motivi di adattamento (forma conica del bordo della padella), i coperchi tradizionali non si adattano a questa padella. Consigliamo invece il coperchio piatto senza cornice di de Buyer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome posso applicare la brunitura sulla mia padella in ferro de Buyer?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ \u003cstrong\u003efacile e veloce\u003c\/strong\u003e: sciacqui la nuova padella con acqua calda e una spazzola per lavare i piatti, quindi asciughi accuratamente la padella con carta da cucina.\u003cbr\u003eStrofini l'interno del bordo della padella con olio da cucina e poi versi nella padella una quantità di olio da cucina sufficiente a coprire bene la base.\u003cbr\u003eRiscaldi la padella lentamente (!) e sotto costante controllo (!) a fuoco medio (!) fino a quando l'olio non avrà raggiunto il punto di fumo. Quindi lasci raffreddare la padella, versi l'olio e pulisca la padella con un tovagliolo di carta. Quindi riscaldi brevemente la padella fino a quando la superficie diventa di un colore marrone chiaro. \u003cstrong\u003eGià fatto!\u003c\/strong\u003e Non esageri con la prima brunitura, non deve essere perfetta!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cstrong\u003e Istruzioni per l'induzione: \u003c\/strong\u003eRiscaldi sempre la padella in modo lento e graduale. Mantenga sempre temperature di frittura moderate (ad esempio, massimo 5-6 su una scala di cottura fino a 9). Non utilizzi mai l'impostazione power\/booster. La mancata osservanza delle istruzioni può causare una deformazione permanente.\u003c\/p\u003e","brand":"de Buyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50599143965010,"sku":"DB-5200-28","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/1335\/9602\/files\/DB_Blue-Carbon_28_01.jpg?v=1744641440"},{"product_id":"de-buyer-eisenpfanne-32-cm-blue-carbon-stahlpfanne","title":"DE BUYER padella in ferro 32 cm BLUE CARBON padella in acciaio","description":"\u003ch1\u003ePadella extra large in acciaio al carbonio blu\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLa padella Blue Carbon è realizzata in acciaio al carbonio azzurrato e, con uno spessore di circa 2 mm, è abbastanza robusta da poter essere utilizzata su tutti i tipi di piano cottura, compresa l'induzione*. La padella è ideale per scottare e rosolare. Grazie al manico a strisce di acciaio non rivestito, questa padella è completamente a prova di forno e può essere utilizzata anche su un fuoco aperto o sulla brace.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNessun rivestimento artificiale, con un effetto antiaderente naturale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDopo aver applicato con cura la prima brunitura sulla padella Blue Carbon (vedere i suggerimenti qui sotto), è pronto a cominciare. Il cibo si rosola o caramella meravigliosamente nella padella Blue Carbon, creando i sapori arrostiti desiderati. Allo stesso tempo, la patina che si sviluppa gradualmente nella padella con la giusta cura riduce naturalmente l'attaccamento del cibo. Inoltre, la classica forma lionese della padella Blue Carbon, con il suo bordo bulboso e curvo, consente un'efficace rotazione e una facile scolatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProdotto in Francia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ede Buyer ha sede nel comune di Le Val d'Ajol, sulle dolci colline dei Vosgi sud-occidentali. De Buyer può vantare un'esperienza nella produzione di pentole che risale al 1830 e combina questa tradizione artigianale con l'esigenza tipicamente francese di un buon design.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDettagli, dimensioni e misure\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDiametro interno superiore circa 32 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiametro della base (impronta) circa 23 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltezza circa 5,8 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza con manico circa 56 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso circa 2 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn acciaio al carbonio azzurrato, spessore circa 2 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManico della pentola saldato a punti in acciaio a strisce, oliato, non rivestito, quindi resistente al forno senza limitazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a tutti i tipi di piano cottura, compresa l'induzione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA prova di forno. Adatta anche per fuochi all'aperto, barbecue e grigliate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsiglio di servizio PfannenProfis:\u003c\/strong\u003e per motivi di adattamento (forma conica del bordo della padella), i coperchi tradizionali non si adattano a questa padella. Consigliamo invece il coperchio piatto senza cornice di de Buyer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome posso applicare la brunitura sulla mia padella in ferro de Buyer?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ \u003cstrong\u003efacile e veloce\u003c\/strong\u003e: sciacqui la nuova padella con acqua calda e una spazzola per lavare i piatti, quindi asciughi accuratamente la padella con carta da cucina.\u003cbr\u003eStrofini l'interno del bordo della padella con olio da cucina e poi versi nella padella una quantità di olio da cucina sufficiente a coprire bene la base.\u003cbr\u003eRiscaldi la padella lentamente (!) e sotto costante controllo (!) a fuoco medio (!) fino a quando l'olio non avrà raggiunto il punto di fumo. Quindi lasci raffreddare la padella, versi l'olio e pulisca la padella con un tovagliolo di carta. Quindi riscaldi brevemente la padella fino a quando la superficie diventa di un colore marrone chiaro. \u003cstrong\u003eGià fatto!\u003c\/strong\u003e Non esageri con la prima brunitura, non deve essere perfetta!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cstrong\u003e Istruzioni per l'induzione: \u003c\/strong\u003eRiscaldi sempre la padella in modo lento e graduale. Mantenga sempre temperature di frittura moderate (ad esempio, massimo 5-6 su una scala di cottura fino a 9). Non utilizzi mai l'impostazione power\/booster. La mancata osservanza delle istruzioni può causare una deformazione permanente.\u003c\/p\u003e","brand":"de Buyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50599184105810,"sku":"DB-5200-32","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/1335\/9602\/files\/DB_Blue-Carbon_32_01.jpg?v=1744641793"},{"product_id":"de-buyer-bauernpfanne-24-cm-blue-carbon-stahlpfanne-eisenpfanne-hoch","title":"DE BUYER Padella alta in ferro 24 cm BLUE CARBON tegame in acciaio","description":"\u003ch1\u003ePadella alta in acciaio al carbonio blu\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLa padella Blue Carbon è realizzata in acciaio al carbonio azzurrato e, con uno spessore di circa 2 mm, è abbastanza robusta da poter essere utilizzata su tutti i tipi di piano cottura, compresa l'induzione*. La padella è ideale per scottare e rosolare. Grazie al manico a strisce di acciaio non rivestito, questa padella è completamente a prova di forno e può essere utilizzata anche su un fuoco aperto o sulla brace.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNessun rivestimento artificiale, con un effetto antiaderente naturale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDopo aver applicato con cura la prima brunitura sulla padella Blue Carbon (vedere i suggerimenti qui sotto), è pronto a cominciare. Il cibo si rosola o caramella meravigliosamente nella padella Blue Carbon, creando i sapori arrostiti desiderati. Allo stesso tempo, la patina che si sviluppa gradualmente nella padella con la giusta cura riduce naturalmente l'attaccamento del cibo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProdotto in Francia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ede Buyer ha sede nel comune di Le Val d'Ajol, sulle dolci colline dei Vosgi sud-occidentali. De Buyer può vantare un'esperienza nella produzione di pentole che risale al 1830 e combina questa tradizione artigianale con l'esigenza tipicamente francese di un buon design.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDettagli, dimensioni e misure\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDiametro interno superiore circa 24 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiametro della base (impronta) circa 17 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltezza circa 7,7 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza con manico circa 47 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso circa 1,6 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacità di circa 2,5 litri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn acciaio al carbonio azzurrato, spessore circa 2 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManico della pentola saldato a punti in acciaio a strisce, oliato, non rivestito, quindi resistente al forno senza limitazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a tutti i tipi di piano cottura, compresa l'induzione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA prova di forno. Adatta anche per fuochi all'aperto, barbecue e grigliate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsiglio di servizio PfannenProfis:\u003c\/strong\u003e per motivi di adattamento (forma conica del bordo della padella), i coperchi tradizionali non si adattano a questa padella. Consigliamo invece il coperchio piatto senza cornice di de Buyer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome posso applicare la brunitura sulla mia padella in ferro de Buyer?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ \u003cstrong\u003efacile e veloce\u003c\/strong\u003e: sciacqui la nuova padella con acqua calda e una spazzola per lavare i piatti, quindi asciughi accuratamente la padella con carta da cucina.\u003cbr\u003eStrofini l'interno del bordo della padella con olio da cucina e poi versi nella padella una quantità di olio da cucina sufficiente a coprire bene la base.\u003cbr\u003eRiscaldi la padella lentamente (!) e sotto costante controllo (!) a fuoco medio (!) fino a quando l'olio non avrà raggiunto il punto di fumo. Quindi lasci raffreddare la padella, versi l'olio e pulisca la padella con un tovagliolo di carta. Quindi riscaldi brevemente la padella fino a quando la superficie diventa di un colore marrone chiaro. \u003cstrong\u003eGià fatto!\u003c\/strong\u003e Non esageri con la prima brunitura, non deve essere perfetta!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cstrong\u003e Istruzioni per l'induzione: \u003c\/strong\u003eRiscaldi sempre la padella in modo lento e graduale. Mantenga sempre temperature di frittura moderate (ad esempio, massimo 5-6 su una scala di cottura fino a 9). Non utilizzi mai l'impostazione power\/booster. La mancata osservanza delle istruzioni può causare una deformazione permanente.\u003c\/p\u003e","brand":"de Buyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50599318683986,"sku":"DB-5214-24","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/1335\/9602\/files\/DB_Blue-Carbon_Bauerntopf_24_01.jpg?v=1744643281"},{"product_id":"de-buyer-bauernpfanne-28-cm-blue-carbon-stahlpfanne-eisenpfanne-hoch","title":"DE BUYER Padella alta in ferro 28 cm BLUE CARBON tegame in acciaio","description":"\u003ch1\u003eGrande padella extra alta in acciaio al carbonio blu\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLa padella Blue Carbon è realizzata in acciaio al carbonio azzurrato e, con uno spessore di circa 2 mm, è abbastanza robusta da poter essere utilizzata su tutti i tipi di piano cottura, compresa l'induzione*. La padella è ideale per scottare e rosolare. Grazie al manico a strisce di acciaio non rivestito, questa padella è completamente a prova di forno e può essere utilizzata anche su un fuoco aperto o sulla brace.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNessun rivestimento artificiale, con un effetto antiaderente naturale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDopo aver applicato con cura la prima brunitura sulla padella Blue Carbon (vedere i suggerimenti qui sotto), è pronto a cominciare. Il cibo si rosola o caramella meravigliosamente nella padella Blue Carbon, creando i sapori arrostiti desiderati. Allo stesso tempo, la patina che si sviluppa gradualmente nella padella con la giusta cura riduce naturalmente l'attaccamento del cibo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProdotto in Francia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ede Buyer ha sede nel comune di Le Val d'Ajol, sulle dolci colline dei Vosgi sud-occidentali. De Buyer può vantare un'esperienza nella produzione di pentole che risale al 1830 e combina questa tradizione artigianale con l'esigenza tipicamente francese di un buon design.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDettagli, dimensioni e misure\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDiametro interno superiore circa 28 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiametro della base (impronta) circa 20 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltezza circa 9,9 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza con manico circa 55 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacità di circa 4 litri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso circa 2 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn acciaio al carbonio azzurrato, spessore circa 2 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManico della pentola saldato a punti in acciaio a strisce, oliato, non rivestito, quindi resistente al forno senza limitazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a tutti i tipi di piano cottura, compresa l'induzione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA prova di forno. Adatta anche per fuochi all'aperto, barbecue e grigliate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsiglio di servizio PfannenProfis:\u003c\/strong\u003e per motivi di adattamento (forma conica del bordo della padella), i coperchi tradizionali non si adattano a questa padella. Consigliamo invece il coperchio piatto senza cornice di de Buyer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome posso applicare la brunitura sulla mia padella in ferro de Buyer?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ \u003cstrong\u003efacile e veloce\u003c\/strong\u003e: sciacqui la nuova padella con acqua calda e una spazzola per lavare i piatti, quindi asciughi accuratamente la padella con carta da cucina.\u003cbr\u003eStrofini l'interno del bordo della padella con olio da cucina e poi versi nella padella una quantità di olio da cucina sufficiente a coprire bene la base.\u003cbr\u003eRiscaldi la padella lentamente (!) e sotto costante controllo (!) a fuoco medio (!) fino a quando l'olio non avrà raggiunto il punto di fumo. Quindi lasci raffreddare la padella, versi l'olio e pulisca la padella con un tovagliolo di carta. Quindi riscaldi brevemente la padella fino a quando la superficie diventa di un colore marrone chiaro. \u003cstrong\u003eGià fatto!\u003c\/strong\u003e Non esageri con la prima brunitura, non deve essere perfetta!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cstrong\u003e Istruzioni per l'induzione: \u003c\/strong\u003eRiscaldi sempre la padella in modo lento e graduale. Mantenga sempre temperature di frittura moderate (ad esempio, massimo 5-6 su una scala di cottura fino a 9). Non utilizzi mai l'impostazione power\/booster. La mancata osservanza delle istruzioni può causare una deformazione permanente.\u003c\/p\u003e","brand":"de Buyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50599388086610,"sku":"DB-5214-28","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/1335\/9602\/files\/DB_Blue-Carbon_Bauerntopf_28_01.jpg?v=1744644497"}],"url":"https:\/\/pfonninprofis.shop\/it-ch\/collections\/blue-carbon.oembed","provider":"pfannenprofis.com","version":"1.0","type":"link"}